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★画像の一部だけをカラーで残す。

画像を開くか配置して選択ツールで選択＞編集＞コピー＞ペンツールでカラーで残したい部分の図形を描いて重ねる。

全体を選択ツールで選択＞オブジェクト＞クリッピングマスク＞作成。

編集＞背面へペースト＞編集＞カラーを編集＞グレースケールに変換。